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ホウレン草とサケのクリームパスタ

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ホウレン草とサケのクリームパスタです。ブロッコリーや白身魚、エビ、貝類を使って作っても美味しいです。 【調理時間】 約35分 【材料（2人前）】 パスタ 200g ホウレン草 4束（100g） サケ 1切 オリーブ油 小1 塩 小1/2 ホワイトソース 100ml

ステップ1 「ホワイトソース」の通りに、ホワイトソースを作ります。
ステップ2 「ホウレン草の茹で方」の通りに、ホウレン草を茹でます。 根元の部分を切り落とし、5cm程度の長さに切ります。
ステップ3 フライパンにオリーブ油（小1）を入れ、中火で熱します。 サケを入れて、火が通るまで焼きます（※）。 ※後でほぐすので、焼き加減が分からなければ、割ってみて、火が通っているか見てください。
ステップ4 サケが焼きあがったら、皮を取り、骨を抜きます。 食べやすい大きさ（一口大）にほぐします。
ステップ5 沸騰したお湯（※）にパスタを入れて、茹でます。茹で時間は標準の2割減程度にします。「ステップ１」のホワイトソースを弱火で温めます。 パスタが茹で上がったら、温めておいたホワイトソースに入れて、全体を混ぜます。 ※茹でるのに使うお湯には、約3リットルに対して塩大1（分量外）を入れます。
ステップ6 中火にして、「ステップ2」のホウレン草、「ステップ4」のサケを入れて、良く混ぜます。 ホウレン草やサケが温まったら（※）、火を止めます。 ※温めすぎると、ホワイトソースの粘性が強くなるので、触ってみて冷たくなければ大丈夫です。
ステップ7 食器に盛り付けて、完成です。